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如何用烤鱼炉制作泡椒味烤鱼?

发布时间:2019-01-04 09:16人气:
  目前人们对于烤鱼的钟爱热度不减,而辛辣刺激的口味往往更能令人顿足不前,今天恒晟实业小编为您讲解一下如何用烤鱼炉制作泡椒味烤鱼,相信美食老饕定是能够品味出烤鱼的美味吧。
 
烤鱼炉
 
  烤鱼炉制作泡椒味烤鱼要点
 
  1、调味与配方
 
  精盐15克,味精10克.料酒20克,姜米10克,蒜米10克,生姜片适量,芹菜适量,洋葱适量,大葱适量, 黄瓜适量,泡椒末20克,泡椒200克,醋30克,野山椒5克,山胡椒油适量,孜然8克,色拉油200克,密制红油100克, 密制鲜香膏5克, 辣椒粉5克,孜然粉8克,五香粉5克,,鸡精8克,白糖5克,清汤250克,清江鱼1000—1200克.
 
  2、原料的初步加工
 
  洋葱切4厘米见方的粒,大葱切4厘米长的段,黄瓜切4厘米长的段,芹菜切4厘米的段。
 
  3、制作方法
 
  炒锅放置火上加色拉油四层油温,下入泡椒末,泡椒,野山椒,再加入姜米和蒜米,生姜片炒香,加密制鲜香膏,芹菜段,黄瓜段,大葱段,料酒,秘制香红油炒香,加入清汤,白糖,山胡椒油,鸡精,味精,醋,五香粉,炒匀即可。
 
  4、烤鱼方法
 
  先将清江宰杀,开背,再洗净,码味,加盐,料酒,再入烤鱼炉烤至成熟,刷香油,撒辣椒面,孜然粉,即可,烤好后装盘,下面铺洋葱丝垫底,再将炒好的料汁淋再烤好的鱼上,再撒上香菜点缀即可。
 
  相信看完烤鱼炉制作的泡椒味烤鱼,您已经垂涎三尺了吧。我们恒晟实业是生产烤鱼炉的厂家,若您对烤鱼生意有兴趣,可以来我公司采购产品,我们一定会给您一个公道的价格和有保障的服务。

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